纳米保鲜膜应用于果蔬保鲜

       纳米包装材料即是通过对包装材料进行纳米合成、纳米添加、纳米改性使其具备纳米结构、尺度、特异功能的包装新物性。纳米保鲜膜属于纳米包装材料的一种。与传统的包装材料相比，纳米包装材料具有明显的优点：较高的机械性能，纳米添加、纳米改性使其具备纳米结构、尺度、特异功能的包装新物性；优异的物理化学性能，如高耐热性、好的光泽和透明度、高阻隔性、抗磁防爆等特性；优良的加工性能。因为纳米包装材料具有较高的弹性、韧性和屈挠度等在吹塑、压延、浇铸、注塑等成型中表现出较好的加工性能；较好的生态型，纳米包装材料大大地降低了对环境造成的危害。
       纳米包装材料在保鲜领域的使用主要有三种，即纳米分子筛保鲜薄膜，纳米银保鲜薄膜和分子筛保鲜薄膜。
       纳米分子筛的突出特性是具有高比表面积和多微孔结构。纳米袋包装能抑制果实的呼吸强度，延缓果实颜色的转变，降低失重率，保持可溶性固形物的含量，延长货架期。所用纳米材料由纳米母粒与聚乙烯混合吹制而成。纳米母粒是由纳米粉体30%、塑料56%、偶联剂14%经1小时的高速混均后，捏合挤出然后冷却1—2mln后制得。
       纳米银保鲜膜最大功能是杀菌，银的化学结构决定了银具有较高的催化能力，高氧化态银的还原势极高，足以使其周围空间产生原子氧，原子氧具有强氧化性可以杀灭细菌。所以将准纳米银溶液作为防腐剂或制成复合防腐剂添加到食品中，可以减弱加工工艺中的杀菌强度，避免了高温长时间的杀菌对食品质构造成的破坏。   
       二氧化钛是一种无机功能材料，纳米二氧化钛具有抗菌杀毒、吸收紫外线、自清洁、阻隔性良好等普通二氧化钛所不具备的优异功能。而这些性能解释了纳米二氧化钛是一种理想的果蔬保鲜包装材料。如果在包装表面涂上一层纳米二氧化钛就可以防老化，从而增加塑料包装的用途和寿命。

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